Gıdaların, meyvelerin, sebzelerin ve şifalı otların sağlığa faydaları ve zararları nelerdir, ne kadar ve nasıl tüketmeli, gıdalar hakkında bilgi, besin değerleri

Faydaları Nelerdir?

Yemek Kulübüm - Faydaları nelerdir

Faydaları nelerdir kategorisi, sağlıklı beslenmek isteyen kişiler için özel olarak hazırladığımız ve çok faydalı olacağına inandığımız konular içeren bir bölümdür. Faydaları nelerdir bölümümüzde tek tek gıda maddelerini ele alarak şu bilgilere yer veriyor olacağız:

  • Gıda hakkında genel bilgi
  • Besin değerleri
  • Sağlığa faydaları
  • Sağlığa zararları, yan etkileri
  • Tüketim miktarı

 

Gıda Hakkında Genel Bilgi

Bu başlık altında bahsi geçen şifalı bitki, baharat, meyve ya da sebze hakkında genel bilgiler bulabilirsiniz. Anavatanı neresidir, yetiştirilme şartları nelerdir, nerelerde ve hangi iklimlerde yetişir, biyolojik olarak nasıl sınıflandırılır, biyolojik özellikleri nelerdir, tarihsel gelişimi ve kullanımı nasıl olmuştur gibi birçok bilgi bu başlık altında yer almaktadır.

 

Besin Değerleri

Sağlıklı beslenme için ilk ve en önemli bilmemiz gereken bilgi gıdaların besin değerleridir. Gıdaların besin değerlerini yani içerdiği vitaminleri, mineralleri, aminoasitleri, yağları ve karbonhidratları bilmeden diyet yapmak ya da sağlıklı beslenmek doğru değildir. Bu başlık altında tablolar halinde her bir gıda maddesinin yapısında hangi vitaminler ve mineraller, hangi yağ asitleri ve karbonhidratlar, hangi aminoasitler ve proteinlerden ne miktarda olduğunu kolayca görebilirsiniz. Besin değerleri tabloları özellikle diyet yapanlar için çok faydalı bir kaynak olacaktır.

 

Sağlığa Faydaları

Şifalı bitkiler, şifalı otlar ve baharatlar hakkında en çok merak ettiğimiz konuların başında sağlığımıza sağladığı faydalardır. Bu konu genellikle hastalandığımız zamanlarda aklımıza gelir ve araştırırız ancak her zaman araştırılması ve bilinmesi gereken bir konu olduğunu unutmamak gerekir. Tükettiğimiz gıdaların (meyve, sebze, baharat, bitki vb.) sağlığımıza kattığı faydaları bilerek tüketmeli ve bu bilgiler ışığında yeterli ve dengeli beslenmeliyiz. Bu başlık altında her bir gıda maddesinin sağlığımıza kattığı faydaları net bir şekilde bulabilirsiniz.

 

Sağlığa Zararları, Yan Etkileri

Doğada yer alan tüm gıdalar ve maddeler insan sağlığı için faydalı olsalar bile fazla tüketildiği zaman zararlı bir maddeye dönüşebilirler. Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu su bile aşırı tüketildiği zaman ölüme neden olabilir. Her maddenin tesir ettiği bir miktar vardır ve bu miktar aşılmamalıdır. Bu kural tüm gıda maddeleri için geçerlidir. Bu başlık altında da gıdaların fazla tüketildiği durumlarda sağlığımıza verdiği zararları anlatmaktayız.

 

Tüketim miktarları

Şifalı bitkilerin, otların ve baharatların fayda gösterebilmeleri için belirli bir miktarda tüketilmeleri gerekir. Şifalı bitkiler, otlar ve baharatlar az tüketildiği zaman istenilen etkiyi göstermezler, çok tüketildiklerinde de fayda yerine zarar verebilirler. Bu nedenle ne az ne çok tüketilmelidir. Bu başlık altında hangi gıdanın ne kadar ve nasıl tüketilmesi gerektiğini anlatıyor olacağız.

 

Faydaları nelerdir bölümümüzde yer alan bilgilerin tamamı bilimsel ve akademik kaynaklardan alınarak gıda mühendislerimiz ve beslenme uzmanlarımız tarafından hazırlanmıştır. Hangi konunun hangi kaynaklardan faydalanarak hazırladığını öğrenmek için "Faydalanılan Kaynaklar" bölümümüze göz atabilirsiniz.

 

Top