Alaca Pilavı Tarifi

Çintar Mantarlı Alaca Pilav tarifi ile pilava bakış açınız çok değişecek.

Hazırlama

15 dk.

Pişirme

20-30 dk.

Porsiyon

4-6 kişilik

Zorluk

ÇOK PRATİK

Malzemeler

Hazırlanış

Püf Noktası

Burada kullandığımız Çintar mantarı Kuzey Ege civarlarında “melki”, İzmir civarında ise “Çintar” olarak biliniyor. Ege Bölgesi’nde Kasım ayında başlayan yağmurların ardından çam ormanlarında yetişen kırmızı ve beyazı olan muhteşem Çintarların ayrıca hem kavurması hem de kızartması yapılır. Sizler Çintar mantarı bulamazsanız yerine kestane veya Shiitake (şitaki) mantarı da kullanabilirsiniz.