Ançuez Nedir Nasıl Yapılır

Ançuez; İtalya başta olmak üzere tüm Akdeniz ülkelerinde çok tercih edilen ve sevilen bir balık yemeğidir. Hamsi, sardalya gibi küçük ve yağlı balıklar ile hazırlanır. Akdeniz de ağırlıklı olarak sardalya ançuezi yapılır ve yenilir. Ülkemizde de hamsi tuzlama olarak bilinen bu lezzet her zaman tüketilebilen nefis bir mezedir.

Hazırlama

30-45 dk.

Pişirme

2 saatten fazla

Porsiyon

10-12 kişilik

Zorluk

ÇOK PRATİK

Malzemeler

Hazırlanış

Püf Noktası

Servis etmeden önce fazla tuzunu almak için ılık suda 10-15 dakika bekletebilirsiniz. Eğer su içinde bekletirseniz servis etmeden önce mutlaka suyunun tamamen süzülmesini sağlayın.