Arnavut Ciğer Tarifi

Yumuşacık, ağızda dağılan Arnavut Ciğer tarifine kim hayır diyebilir ki. Biz diyemiyoruz :)

Hazırlama

10 dk.

Pişirme

15 dk.

Porsiyon

2-4 kişillik

Zorluk

ÇOK PRATİK

Malzemeler

Hazırlanış

Püf Noktası

Yağda kızaran ciğerlerin rengi döndükten sonra 1 dakika içerisinde yağdan çıkarmamız gerekir. Kızgın yağda fazla tutarsak sertleşecek ve lezzetli olmayacaktır. Bu yüzden ciğer alırken küçük parçalar halinde kestirmeye özen gösterin. Kızartma sırasında ocağın ateşi dolayısıyla yağın sıcaklığı sürekli yüksek olmalı. Orta veya kısık ateşte yapılmamalı.