Malzemeler
- 500 gram az yağlı Dana Kıyma
- 1 adet Kuru Soğan
- 2 dilim bayat Ekmek İçi
- 1 adet Yumurta Sarısı
- 1 tutam Tuz
- 1 tutam Karabiber
- 1 tutam Kimyon
- 6-7 sap Maydanoz
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanış
- Soğanı rendeleyip kıymaya ekleyin. Ekmek içini ufalayıp kıymaya ilave edin. İnce ince kıyılmış maydanozu ve diğer malzemeleri (zeytinyağ hariç) ekledikten sonra kıymayı yoğurun.
- Kıymayı, lezzet olması ve daha iyi yapışması için sert bir zemine birkaç kez vurun. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.
- Daha sonra zeytinyağ ile elimizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak şekil verin. Izgarada pişirip yanında yeşil salata ile servis yapın.
- Afiyet olsun.