Jalapeno Biber Turşusu Tarifi

Jalapeno biberi, ilk olarak Meksika da yetiştirilmeye başlanan bu acı biber türü adını Meksika, Veracruz daki geleneksel olarak yetiştirildiği Jalapa dan alır. Jalapeno biberi acı olmasına rağmen ağzı yakmayan lezzetiyle bilinir ve diğer biberlere göre daha yoğun bir aromaya sahiptir. Jalapeno dünya mutfaklarında, soslarda, çeşnilerde, salatalarda, mezelerde ve et yemeklerinde kullanılır. Ülkemizde ise en çok turşu şeklinde tüketilir.

Hazırlama

10 dk.

Pişirme

-

Porsiyon

10-12 kişilik

Zorluk

ÇOK PRATİK

Malzemeler

Hazırlanış

Püf Noktası

Turşuyu yaparken kaya tuzu kullanmaya özen gösterelim. Rafine tuz turşunun kısa eürede yumuşamasına erimesine sebep olur.