Yüksek C vitamini içeriği ve ekşimtrak tadı ile Kızılcık Reçeli kış sabahlarında kahvaltı sofralarımızı lezzetlendirsin.
Hazırlama
1 saatten fazla
Pişirme
30-45 dk.
Porsiyon
8-10 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
6 su bardağı Kızılcık
3,5 su bardağı Toz Şeker
2 su bardağı Su
1 tatlı kaşığı Limon Suyu
Hazırlanış
Kızılcıkları çok yıpratmadan nazik bir şekilde yıkayıp süzelim.
Bir tencereye kızılcıkları, şekeri ve suyu ilave edip geceden sabaha bırakalım.
Ertesi gün tencereyi ocağa koyup kızılcıkları kaynatmaya başlayalım.
Kızılcıklar göz göz olduğunda kıvamını kontrol edelim (bir tabağa bir damla reçeli damlatın, reçel yavaş akıyorsa reçel olmuştur, çok akıcı ise biraz daha kaynatalım).
Kıvamı istediğimiz kıvama gelmişse reçele limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatalım.
5 dakika sonra ocağın altını kapatıp reçelimizi kavanozlara boşaltalım ve kapağını sıkı kapatıp ters çevirelim.