Hazırlama
1 saatten fazla
Malzemeler
- HAMUR MALZEMELERİ
- 3 su bardağı Su
- 1 adet Yumurta
- Tuz
- aldığı kadar Su
- İÇ HARÇ MALZEMELERİ
- 250 gram Dana Kıyma
- 1 adet rendelenmiş Kuru Soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kekik
- ÜZERİ İÇİN;
- 500 gram Yoğurt
- 3 diş Sarımsak
- Tuz
- SOS MALZEMELERİ
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- Pul Biber
- Kırmızı Biber
- Nane
- Kekik
Hazırlanış
- Unu büyük bir kaba alın.
- Unun ortasını açıp yumurta ve tuzu koyduktan sonra su ilavesiyle hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamur kıvamını aldıktan sonra üzerini örterek 20-25 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru oklava ile açıktan sonra açtığınız hamuru 3-4 cm. lik kareler şeklinde kesin.
- Kıyma, soğan ve baharatlarla hazırladığınız iç harcından karelerin içine koyarak üçgen şeklinde kapatın.
- Üçgen hamurlarınızı kaynamakta olan suya atıp 10 dakika kadar pişirin..
- Suyunu süzüp tabağa aldığınız mantının üzerine önce yoğurt sosunu üzerine tavada tereyağ eriterek hazırladığınız sosu döküp servise hazır hale getirelim.
- Afiye olsun.