Marine Edilmiş Antrikot Tarifi

Marine Edilmiş Antrikot harika bir et yemeği yemek isteyenler için mükemmel bir seçim ;)

Hazırlama

1 saatten fazla

Pişirme

20 dk.

Porsiyon

1-2 kişilik

Zorluk

ORTA

Malzemeler

2 dilim Dana Antrikot
MARİNASYON MALZEMELERİ
yarım su bardağı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Balsamik Sirke
Taze Biberiye
Karabiber
2 diş Sarımsak
Tuz

Hazırlanış

Bir kaba marinasyon için; balsamik sirke, zeytinyağı, karabiber, ezilmiş sarımsak ve tuzu alıp karıştırın ve bu karışımı etlerin üzerine sürün.
Etleri sosa buladıktan sonra vaktiniz var ise üzerini streç film ile kapatarak birkaç saat dinlendirin.
Marine edilen etleri çok iyi ısıttığınız döküm tavada pişirin. (tava sıcaklığı elinizi üzerine tuttuğunuzda 3-4 saniyeden fazla duramayacağınız bir sıcaklığa erişmiş olmalı).
Etlerinizi pişirirken bir parça tereyağı ilave ederseniz lezzeti daha da artacaktır.
Afiyet olsun.

Püf Noktası

Marinasyon işlemi etinizin daha yumuşak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Taze biberiye, fesleğen, reyhan ile süsleyip patates püresi ile servis edebilirsiniz.