Mayalı Poğaça tarifi ev hanımlarının en çok aradığı tariflerden birisidir. Yapması kolay tarifte ben maydanoz ve çökelek kullanarak daha lezzetli bir poğaça hazırladım. Sizinde beğeneceğinizi düşünüyorum.
Hazırlama
45-60 dk.
Pişirme
30-45 dk.
Porsiyon
10-12 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
1 su bardağı ılık Süt
1/ 2 su bardağı Ayçiçek Yağı
1 adet Yumurta
2 yemek kaşığı İnstant Maya
1 tatlı kaşığı Tuz
1 yemek kaşığı Toz Şeker
1/2 demet Maydanoz
1 çorba kasesi Çökelek
~5 su bardağı Un
Susam
Çörek Otu
Hazırlanış
Ilık sütü şeker ve maya ile karıştırıp 15 dakika oda sıcaklığında kabarmaya bırakalım.
Derince bir kase içine 4 bardak unu koyup ortasını açalım ve bu boşluğa mayayı dökelim.
Unun etrafına tuz ve yağı da ekleyelim.
Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırarak akını da unun üzerine koyup yoğuralım (gerekirse un ekleyelim)
Hamurumuzu yoğurunca mayalanması için üzerini örtelim ve oda sıcaklığında yarım saat bekletelim.
Hamur yeterince bekledikten sonra bir süre daha yoğuralım.
Hazır olan hamurdan parmaklarımızı yağlayarak bezeler koparalım ve içlerine çökelek-maydanoz karışımı koyarak yuvarlayalım.
Bezeleri yağlanmış tepsiye aralıklarla sıralayalım ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu susam serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar fırınlayalım.