Patlıcan Konservesi Tarifi

Kış mevsiminde tüketebileceğimiz konservelerden birisidir Patlıcan Konservesi. Severek tüketeceğinizi düşünüyorum.

15 dk.

10 dk.

4-6 kişilik

ORTA

Patlıcanı, domatesi, biberi yıkayıp kurulayalım.
Kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
Doğradığımız tencereye hepsini alıp rengi hafif değişene kadar kaynatalım.
Kavanoz ve kapakları kaynatıp menemen sıcakken kavanozlara dolduralım.
Kavanozların kapağını kapatıp havlu kağıt ile kenarlarını silelim.
Kapağını kapattığımız sıcak konserveleri ters çevirip bir gece soğumaya bırakalım.
Soğuyan konserveleri düzeltirken kapaklarını kontrol edelim.
Kapağının atıp atmadığını kontrol ettikten sonra karanlık, serin bir yere kaldıralım.