Malzemeler
- 1 Kg Pırasa
- yarım kilo Dana Kıyma
- 1 adet Yumurta
- 1 su bardağı Galete Unu
- 1 tutam kıyılmış Maydanoz
- 2 diş Sarımsak
- Tuz
- Köfte Harcı
- SOS MALZEMESİ
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- 1 yemek kaşığı Domates Salçası
- 2 su bardağı Su
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı Ayçiçek Yağı
Hazırlanış
- Pırasaları yıkayıp ayıklıyoruz. Ayıkladıktan sonra pırasaları bir parmak uzunluğunda kesiyoruz.
- Diğer taraftan kıymamızı yoğurma kabına alıp üzerine galete unu, 1 yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, maydanoz ve köfte harcını koyup iyice yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz kıymadan parmak uzunluğunda köfteler hazırlıyoruz.
- Yağlanmış fırın tepsisine 1 pırasa, 1 köfte olacak şekilde yan yana diziyoruz.
- Sıvıyağı tencereye alıp salçaları koyup biraz kavuruyoruz. Salça kokusu çıkınca tuz, karabiber ve suyunu ekleyip kaynatıyoruz.
- Kaynayan sosu tepsiye döküp üzerini folya ile kapatıyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yemeğimizi pişiriyoruz. Pırasalar pişince folyoyu açıp kızarana kadar folyosuzda pişiriyoruz.
- AFİYET OLSUN