Portakal Aroma Kestaneli İç Pilavlı Fırında Hindi

Hazırlama

20-30 dk.

Pişirme

2 saatten fazla

Porsiyon

10-12 kişilik

Zorluk

ORTA

Malzemeler

Hazırlanış

Püf Noktası

Pişirilme Süresi Hesaplanırken Kg İçin Ortalama 30 Dakika Hesaplanır. Biz Haşlama Da Yaptığımız İçin Büyük Boy Hindi İçin Bu Süre Yeterli Oldu. Hindiyi 1 Gün Önceden Marine Ederek Buzdolabında Bekletirseniz Daha Lezzetli Olur. Haşlanma Suyuna Koyacağınız Sebzeler Ve Portakal Dilimleri, Çok Güzel Bir Aroma Katıyor. Hindinizin Kg Artıkça Sizin İşiniz Zorlaşıyor. Ocakta Tütsüleme İşlemi, Arada Yaptığınız Kaldırma Tepsiye, Tencereye Yerleştirme İşlemlerinde Çok Zorlandım. Daha Küçük Bir Hindi Alıp, Yanına Parça Hindi Takviyesi Yapmak Çok Daha Pratik Olacaktır. Bir Daha Pişirdiğim Zaman Tepside Daha Çok Sos Kalmasına Dikkat Edeceğimi Söylemeliyim. Özellikle Göğüs Etlerini Servis Yaparken Üzerine Kullanmak İçin. Ve Soslar Hindinin Yağıyla Da Birleşince Sofrada Bulunanlardan Çok Beğeni Aldı. O Yüzden Kalabalık Sofralarımız İçin Pişirdiğimiz Hindi Suyundan Biraz Ayırıp Sosu Çoğaltabiliriz.