Sarmal Haşhaşlı Börek Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı Peynir Altı Suyu (yoksa Ayran)
- yarım çay bardağı Ayçiçek Yağı
- 1 yemek kaşığı Elma Sirkesi
- 1 tatlı kaşığı Zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 3 su bardağı Un
- 1 çay bardağı Nişasta
- 1 su bardağı Haşhaş
Hazırlanış
- Peynir altı suyu, un, elma sirkesi, zerdeçal ve tuz ile çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlarız. (un yetersiz gelirse ilave yapabiliriz)
- Hamuru yoğururken sıvı yağ ile elimizi birkaç kez yağlarız.
- Hamurumuzun kıvamı olunca üzerini kapatıp serin yerde yarım saat kadar dinlendirmek, hamuru açarken bize kolaylık sağlar.
- Hamurumuz dinlenirken sıvı yağ ile haşhaşı iyice inceltiriz.
- Hamurumuzdan açabileceğimiz büyüklükte bir parça koparıp nişasta ile incecik açarız.
- Açılmış hamurun her yerine haşhaşımızdan sürdükten sonra hamurumuzu rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsimize sarmal yaparak yerleştiririz.
- Böreğimizin üzerine hiçbir şey sürmüyoruz.
- 180 dereceye ısınmış fırında 25-30 dakikada böreğimizi pişiriyoruz.
- Süper oluyor. Börek yapmayı düşünüyorsanız denemenizi isterim. Afiyetler olsun.