Malzemeler
- 10 adet Enginar
- 1 adet Kuru Soğan
- 250 gram Dana Kıyma
- 2 yemek kaşığı Domates Salçası
- 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
- 100 gram Rende Kaşar Peyniri
- Karabiber
- Tuz
- Pul Biber
Hazırlanış
- 2 kaşık salçayı, 2 kaşık sıvı yağda salça kokusu çıkara kadar 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Enginarları içine atıp üzerine çıkana kadar sıcak su koyuyoruz. Tuzunu da atıp pişirmeye bırakıyoruz.
- Diğer tarafta doğranmış soğan, 2 kaşık sıvı yağ, 1 kaşık salça ve kıymayı kavuruyoruz. Baharatlarını da koyup altını kapatıyoruz.
- Enginarlar pişince suyun içinden alıp, fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
- Bir kaşık yardımı ile enginarların içini biraz alıyoruz ( kıymalı harcı içine daha çok doldurabilmek için.)
- Kıymalı harcımızı enginarların üzerine koyuyoruz.
- Enginarları kaynattığımız salçalı suyumuzu da tepsiye ilave edip, 250 derecelik ısıtılmış fırına atıyoruz.
- Enginarlar pişince fırından çıkarmadan 5 dakika önce üzerlerine rende kaşar peyniri koyup üzerleri kızarana kadar fırında tutuyoruz.
- Afiyet olsun.