Güllaç Tarifi - Yemek Kulübüm

Hazırlama

1 saatten fazla

Pişirme

10 dk.

Porsiyon

10-12 kişilik

Zorluk

ÇOK PRATİK

Malzemeler

6 - 7 adet Güllaç Yufkası
1,5 litre Süt
2 su bardağı Toz Şeker
4 yemek kaşığı Gül Suyu
İÇ MALZEMESİ İÇİN;
2 yemek kaşığı Pudra Şekeri
100 gram Fındık
2 yemek kaşığı Hindistan Cevizi
1 paket Hazır Jöle
Çiğ Badem Kırıkları
12 adet Vişne

Hazırlanış

Bir tencereye sütümüzü, şekerimizi alıp ocakta karıştırıyoruz. Orta ateşte 10 dk. kaynatmadan karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz. Ilımasını bekliyoruz. Sonra gül suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
Yuvarlak derin tepsimize sütümüzü döküyoruz. Güllaç yufkalarını 3 tanesini alıp süt karışımımızda ıslatıyoruz. Dikdörtgen borcam tepsimize göre ikiye katlayarak üstüste diziyoruz.
Ayrı bir kasede çekilmiş fındık ,pudra şekeri, hindistan cevizini harmanlayıp ıslattığımız yufakalarımzın üzerine serpiyoruz. Kalan 3 yufkamızı d ıslatıp aynı şekilde ikiye katlayarak tepsimizin üzerini kapatıyoruz.
Kalan sütü üzerine gezdiriyoruz. 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Sonra sütünü güzelce çekmiş olan güllacımızı kareler şeklinde dilimliyoruz.
Üzerini süslemek için ben badem kırıkları, çekirdeği çıkarılmış vişne ve hazır jöle kullandım.
Afiyet olsun.

Püf Noktası

Ramazan ayının vazgeçilmezi güllacımıza nar taneleri çok yakışır. Mevsiminde değilseniz kiraz, vişne kullanabilirsiniz. Güllacınızın iç malzemelerini ve üzeri için süsleme malzemelerinizi arzu ettiğiniz gibi değiştirebilirsiniz.