Toum-Sarımsak Sosu Tarifi

Fransaya özgü otlar ile hazırlanan Toum Sarımsaklı Sos doğal olarak bir Fransa mutfağı tarifi. Özellikle balık yemeklerinin yanına çok yakışan bu sosu en kısa zamanda yapmanızı tavsiye ederim.

Hazırlama

20 dk.

Pişirme

10 dk.

Porsiyon

6-8 kişilik

Zorluk

ÇOK PRATİK

Malzemeler

Hazırlanış

Püf Noktası

Tarifle ilgili üzerinde durmak istediğim bir malzeme daha var: Provence otları. Güney Fransa’ya has otlardan (lavanta, anason, kekik, fesleğen, mercan köşk, kuru maydanoz, dağ kekiği, tarhun, defne tozu, biberiye ve zahter) oluşan bir harman bu. Bu otları hazır alabileceğiniz gibi (internet üzerinden satış yapan markalar var) kendiniz de aktardan parça parça alıp bu karışımı hazırlayabilirsiniz. Provence otları karışımını bu sos dışında balık ve et yemeklerinde kullanabileceğiniz gibi basit yağ-sirke-limon gibi soslara da katıp farklı lezzetler elde edebilirsiniz.