Yağlı Balık Biber Turşusu Tarifi

Trakya mutfağı geniş ve çok çeşitli bir turşu kültürüne sahiptir ve sofraların vazgeçilmez bir lezzetidir. Bu geniş kültürün içerisinde en önemli lezzetlerden biriside Balık Biber turşudur. Bu turşunun özelliği yağlı olması ve sirke ile yapılmasıdır. Her ne kadar limonlusu yapılabilse de sirkelisi makbuldür.

Hazırlama

30-45 dk.

Pişirme

10 dk.

Porsiyon

10-12 kişilik

Zorluk

ÇOK PRATİK

Malzemeler

Hazırlanış

Püf Noktası

Bu turşu aynı zamanda biberler közlenerek de yapılabilir. Közlenmiş olarak yapılanın tadı da çok farklı olmaktadır.