E161(c) Kriptoksantin Nedir Zararları Nelerdir

E161c kriptoksantin nedir, kriptoksantin sağlığımıza zararlı mıdır, Hangi gıdalarda kullanılır, E161c helal mi, kriptoksantin doğal mı yapay mı, yan etkileri nelerdir

E161c Kriptoksantin, birçok bitkide bulunan doğal bir renklendirici gıda katkı maddesidir. Ticari olarak Physalis türlerinden izole edilmektedir. Gıda endüstrisinde, gıdalara sarı renk vermek amacı ile kullanılmaktadır. Suda çözünme özelliği düşüktür.

Kriptoksantin, Gıda sanayinde kullanımı oldukça sınırlıdır. Yalnızca şekerlemelerde kullanılmaktadır. Ancak son yıllarda yapılan araştırmalar sonucunda Avrupa Birliği ülkelerinde kullanımı yasaklanmıştır.

E161c helal olan bir gıda katkı maddesidir ve bütün din grupları tarafından tüketilebilir. Et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünleri yemeyen vejetaryenler tarafından da tüketilmesinde sakınca yoktur.

Top