Hangi Balık Nasıl Pişirilir

Hangi balık nasıl pişirilir nasıl yapılır, fırında ızgarada mangalda hangi balık güzel olur, ızgarada fırında pişen balıklar, buğulama yapılan balıklar hangileridir

Hangi balık nasıl pişirilir?

Bu yazımızda yer alan konular; hangi balık nasıl yapılır, ızgarada mangalda ve fırında pişen balıklar hangileridir, hangi balık mangalda fırında ızgarada güzel olur, hangi balığın nesi güzel olur, palamut somon çipura hamsi dil balığı barbun fener balığı en lezzetli nasıl pişirilir, balık pişirme yöntemleri nelerdir, balık pişirme tablosu nedir?

  

Balık Pişirme Takvimi - Hangi balık nasıl pişirilir
Balık Pişirme Yöntemi
Akya Izgara, tava, yahni, çorba
Barbun Izgara, tava, kağıt kebap
Çipura Izgara, fırın
Dil Balığı Tava, ızgara, fırın
Dülger Izgara, fırın, sos eşliğinde tava
Fener Balığı Izgara, tava, şiş, buğulama
Gelincik Balığı Haşlama, fırın
Hamsi Tava, buğulama, ızgara (hamsiden her şey yapılabilir)

Iskarmoz 
(Barakuda)

Fırın, tuzlama
İskorpit Çorba, yahni, buğulama, pilaki, yahni
İstavrit Izgara, tava

İzmarit 
(Pabuç)

Tava, ızgara
Kalkan Tava, buğulama (erkek kalkan daha lezzetli olur)
Kolyoz Izgara, tava, tuzlama, kurutulmuş

Karagöz 
(Karakulak, Kaçıkorya)

Izgara, tava, fırın, buğulama

Kefal 
(Topbaş, Koklan)

Tava, fırın, tütsü, haşlama
Kılıç Balığı  Izgara, şiş, fırın
Kupes Izgara, tava

Lahoz 
(Lagos, Kum Gridası)

Izgara (şiş, fileto), çorba, buğulama, fırın, haşlama
Levrek Izgara, fırın
Lipsoz Çorba, buğulama, pilaki, yahni

Lüfer 
(Defne Yaprağı)

Izgara, fırın, tava, çorba
Mercan Izgara, tava, fırın, haşlama
Mercan Fangri Izgara, tava, şiş, haşlama, fırın, buğulama
Mezgit Karadeniz Buğulama, haşlama, tava, çorba

Mırlan 
(Berlam, Marmara mezgit)

Buğulama, haşlama, tava, çorba
Mırmır Izgara, buğulama

Minekop 
(Karakulak, Kötek)

Izgara, tava, haşlama
Orfoz Tava, ızgara, çorba, buğulama

Orkinos

(Ton Balığı)

Izgara, tava, fırın, haşlama, buğulama, füme, konserve, çiğ (sushi ve sashimi yapılır)
Palamut Tava, haşlama, buğulama, pilaki, ızgara, çorba
Pisi Balığı  Tava, buğulama, ızgara (erkek kalkan daha lezzetli olur)
Sardalya Izgara, salamura, tuzlama, buğulama
Sarıkuyruk Izgara, şiş
Sinarit Izgara, tava, haşlama, fırın, tuzlama
Tekir Tava, ızgara, çorba, fırın
Tirsi Tuzlama, tütsü, fırın

Tombik
(Uskumru Orkinosu)

Izgara, tava, fırın, haşlama, buğulama, füme, konserve
Uskumru (Çiroz) Izgara, tava, buğulama, çiroz

Zargana 
(Sargan, Deniz Çulluğu, İğne Balığı)

Izgara, tava, çorba

 Hazırlayan: Gıda Müşavirim

Top