Salata Malzemeleri Nelerdir

Salata malzemeleri nelerdir, hangi malzemelerle diyet salata yapılır, salataya hangi malzemeler konulur, yeşil salataya konulan malzemelerin isimleri, salata yapımı

Salata Malzemeleri Nelerdir?

Bu yazıda; salata malzemeleri nelerdir, diyet salataya konulan bitkiler otlar baharatlar yeşillikler peynirler soslar sirke hangisidir, yeşil salata malzemeleri isimleri nelerdir, salataya hangi malzemeler konur kullanılır hakkında bilgiler yer almaktadır.

 

Salatalar her mevsimde istenilen her an her türlü malzeme ile kısa sürede hazırlanabilen, yapımı kolay ve besleyici özelliği çok yüksek olan bir yiyecek grubudur. Etlerle, sebzelerle, tohum bitkilerle kısacası yenilebilen tüm gıda maddeleri ile hazırlanabilme özelliği sayesinde eşsizdirler. Diğer tüm yiyecek gruplarından farklı olarak istenilen miktarda, istenilen kalori değerinde ve lezzette hazırlanabilirler.

Dilerseniz hemen salata yaparken kullanabileceğimiz malzemelere bir göz atalım.

 

Salata Malzemeleri - Sebzeler

Sebzeler

Domates, sivri biber, kuru soğan, salatalık, havuç, turp, mor lahana. Bu malzemeleri hepimiz yakından tanıyoruz ve salata yaparken sık sık kullanıyoruz. Peki bu klasik malzemelerin dışında bilmediğimiz diğer salata malzemesi sebzeler nelerdir? Hemen söyleyelim.

Yeşil fasulye, börülce, karnabahar, brokoli, kereviz, beyaz lahana, kırmızı ve sarı dolma biber, kapya biber, sakız kabak, girit kabak, balkabağı, mantar, patlıcan, enginar, ıspanak, şalgam, pırasa.

Sebzeleri; haşlanmış, salamura edilmiş, çiğ, kaynatılmış, kavrulmuş, közlenmiş, kızartılmış, fırınlanmış kısacası her türlü pişirme yöntemi ile hazırlayabilirsiniz.

 

 

Salata Malzemeleri - Otlar Bitkiler

Otlar ve Bitkiler

İlk akla gelen marul, kıvırcık salata, roka, maydanoz, reyhan ve dereotu. Kullanabileceğimiz diğer malzemeler; tere, hindiba, Kırçan otu, Arapsaçı otu, Ebe gümeci, Semizotu, Tarhana otu, kişniş, rezene, melisa, limon otu, mercan köşk, keklik otu, pelin otu, biberiye, kuzukulağı, çördük, frenk maydanozu, frenk biberi, fesleğen. Ege ve Karadeniz bölgelerimizde salatalık otlar ve bitkiler çok geniştir ve sık sık kullanılırlar. Burada yer veremediğimiz ve tüketilen daha yüzlerce ot ve bitki salata yapımında kullanılırlar. Tüm ot ve bitkileri dilediğiniz pişirme yöntemini uygulayarak salatalarınıza ekleyebilir ve birbirinden farklı özel lezzetler elde edebilirsiniz.

 

 

Salata Malzemeleri - Et Ürünleri

Et Ürünleri

Tavuk eti, dana eti, hindi eti, av hayvanlarının etleri ile sosis, salam, jambon, köfte gibi et ürünlerini kullanarak nefis salata tarifleri hazırlayabilirsiniz. Bu tür yiyeceklere en güzel örnek Sezar Salatayı verebiliriz. Et ürünlerini dilediğiniz bir pişirme yöntemini kullanarak hazırlayabilirsiniz ancak en iyi lezzeti elde etmek istiyorsanız ızgara pişirme yöntemini tercih etmenizi öneririz. Et ürünlerine dahil edebileceğimiz bir diğer gıda maddesi de yumurtadır. Yumurta ile her türlü besleyici, sağlıklı, diyet salatalar hazırlayabilirsiniz.

 

 

Salata Malzemeleri - Balıklar ve Deniz Ürünleri 

Deniz Ürünleri

Ton balığı, hamsi, somon, palamut, istavrit, başta olmak üzere tüm balık çeşitleriyle, karides, ahtapot, midye, yengeç gibi deniz ürünleri ile harika lezzetlerde salatalar hazırlayabilirsiniz. Balıkları; tuzlanmış, haşlanmış, fırınlanmış, kızartılmış, buğulanmış, konserve edilmiş kısaca tüm pişirme yöntemleri ile hazırlayabilirsiniz. Karides, ahtapot gibi deniz ürünlerini hazırlarken en iyi lezzeti elde etmek için bizim önerimiz haşlama yöntemidir. Ve mutlaka bir sos eşliğinde servis edilmelidir.

 

 

Salata Malzemeleri - Süt Ürünleri 

Süt Ürünleri

Süt ürünleri deyince akla ilk gelen malzeme peynirdir, oysa tüm yörelerimizde salata malzemesi olarak en çok kullanılan süt ürünü yoğurttur. Semizotu, kabak, kereviz, havuç, makarna yoğurtlu salata çeşitlerinde en çok tercih edilenlerin başında gelmektedir. Amerika, Avrupa ve Asya ülkelerinde Cheddar, tofu, Camambert, Edam, Mozarella, Rokfor, feta, Parmesan, Gouda ve gravyer gibi peynir çeşitleri salata yapımında tercih edilirken ülkemizde tulum peyniri, çoban peyniri, klasik beyaz peynir, otlu peynir, çeçil peyniri, tuzsuz köy peyniri, hellim peyniri, keçi peyniri, sepet peynir gibi peynirler kullanılmaktadır. Ben hangi peyniri kullanabilirim derseniz, istediğiniz her türlü peyniri kullanabilirsiniz. Hafif kızartarak ve tuzunu alarak kullanmanızı öneririz.

 

 

 Salata Malzemeleri - Tahıllar Bakliyatlar

Tahıllar ve Bakliyatlar

Tahıl ve bakliyatlar kullanılarak hazırlanan salataların en meşhurları Piyaz ve Kısırdır. Dünyanın her yerinde farklı tahıl ve bakliyatlar kullanılmaktadır. Ülkemizde en çok kullanılanlar ise yeşil ve kırmızı mercimek, kuru fasulye, mısır, nohut, bulgur, tahılların ezmeleri ve gevrekleri (musli), buğday yarmasıdır. Bu gruptaki malzemeler genellikle haşlanarak kullanılmaktadır ancak kavurma yöntemi ile pişirildiklerinde harika lezzetler yaratabileceğinizi ayrıca belirtmek isteriz.

 

 

Salata Malzemeleri - Yağlı Tohumlar Kuruyemişler 

Yağlı Tohumlar ve Kuruyemişler

Son yıllarda özellikle diyet salatalarda popüler olan bu yiyeceklerin neredeyse tamamı ile salata hazırlamak mümkündür. İnternet sitelerinde ve bloglarda sıklıkla görebileceğiniz bu gruptaki ürünler; ceviz, kaju, badem, pikan cevizidir. Bunların dışında salata malzemesi olarak hangi kuruyemiş ve yağlı tohumları kullanabiliriz? Çörek otu, keten tohumu, çam fıstığı, Antep fıstığı, fındık, ay çekirdeği içi, kabak çekirdeği içi, badem, susam.

 

 

Salata Malzemeleri - Meyveler 

Meyveler

Her mevsim, canımızın çektiği meyveler ile meyve salatası hazırlayabiliyoruz. Peki hangi meyveleri salatalarımıza ekleyebiliriz? Avokado, mango ve nar bu konuda en çok bilinen ve kullanılan meyvelerdir. Bu meyvelerin dışında; üzüm, portakal, vişne, kiraz, erik, frambuaz, yaban mersini, mandalina, ayva, elma, ananas, muz, çilek, armut, incir, ve kurutulmuş meyveler ile harika lezzetler yaratabilirsiniz. 

 

 

Salata Malzemeleri - Unlu Mamülller

Unlu Mamüller

En çok sevdiğimiz ve vazgeçemediğimiz lezzetler hep unlu mamüller yani hamur işlerinden gelmektedir. Böylesine çok sevdiğimiz harikulade lezzetleri salatalarımıza neden katmayalım. Kızarmış ekmek (kruton), erişte, lavaş, tırnak pide, kuskus, makarna, mısır ekmeği, yufka, bazlama, katmer, gözleme ve daha birçok hamur işi ile harika salatalar hazırlamak mümkün. İhtiyacımız olan biraz hayal gücü ve lezzet uyumu.

 

 

Salata Malzemeleri - Soslar 

Olmazsa olmaz Soslar

Türk mutfağında bilinen ve en çok kullanılan sos; zeytinyağı, limon ya da sirke ve tuz ile hazırlanan klasik salata sosudur. Tabi birde son yıllarda popüler olan nar ekşimiz var. Oysa dünya üzerinde birçok ülkede çok farklı soslar yapılmakta ve kullanılmaktadır. En çok bilinen salata soslarında bazıları; mayonez, hardal sos, Chili sos, Salsa sos, Pesto Sos, yoğurtlu soslardır. Bizlerde evimizde damak zevkimize uygun olarak çeşitli malzemeler ile arzu ettiğimiz lezzette soslar hazırlayabiliriz.

 

 

Güzel bir salata yapmak için püf noktalarını öğrenin.

Harika diyet salata tarifleri için buraya tıklayın.

Hangi salata kaç kalori? Öğrenmek için buraya tıklayın.

 

Top