Börülce Salatası

Malzemeler

• 3 su bardağı Kuru Börülce
• 6 adet Yeşil (Taze) Soğan
• yarım demet Maydanoz
• 6 adet Közlenmiş Kapya Biber
• 200 gram Haşlanmış Mısır
• 15 adet Kornişon Turşu
• Tuz
• Limon
• Sızma Zeytinyağı

Hazırlanış

1. Börülceleri geceden suya koyup sabaha kadar bekletiyoruz.
2. Yumuşayan börülceyi ocağa alıp yenebilecek kıvama gelinceye kadar haşlıyoruz (kolay haşlandığı için düdüklü tercih etmedim)
3. Daha sonra börülceyi süzüp soğumasını bekliyoruz.
4. Yeşil soğan, maydanoz, kornişon ve közlenmiş kırmızı biberi ince ince doğradıktan sonra servis kabına alıyoruz ve börülce ile karıştırıyoruz.
5. Üzerine tuz, yağ ve limon ilave edip harmanlayıp servis yapıyoruz (tuzu dikkatli kullanalım. Kornişon sudan geçirsek de bazen tuzu salataya yetiyor)
6. Afiyet olsun.

Püf Noktası