Çıtır Börek Tarifi

Malzemeler

• 5 adet Hazır Yufka
• 1 kg Patates
• 100 gram Beyaz Peynir
• Yarım demet Maydanoz
• 1 su bardağı Süt
• 1 çay bardağı Ayçiçek Yağı

Hazırlanış

1. Patatesleri yıkayıp haşladıktan sonra patatesleri rendeliyoruz.
2. Rendelenen patateslerin içine kıyılmış maydanoz ve peyniri koyuyoruz.
3. Yufkayı masanın üzerine seriyoruz.
4. Bir kasenin içinde süt ve yağı karıştırıp yufkanın üzerine fırçayla sütle yağ karışımından sürüyoruz.
5. Yufkayı D şeklinde ikiye katlıyoruz.
6. Yufkanın geniş tarafına patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Rulomuzu 2 parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine diziyoruz ve 180 derecelik fırında çıtır çıtır kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Afiyet olsun.

Püf Noktası