Enginarlı Omlet Tarifi

Malzemeler

• 2 adet Enginar
• 2 adet Yumurta
• 1 adet Yeşil Biber
• 1 adet Kapya Biber
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 adet küçük boy Kuru Soğan
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanış

1. Enginar çanaklarını çok az su ile yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Soğuduklarında küp küp doğrayalım.
3. Kuru soğanı ince ince ay şeklinde doğrayalım.
4. Bir kaseye yumurtaları kıralım ve tel çırpıcı ile iyice çırpalım.
5. Zeytinyağı hariç tüm malzemeleri yumurtalarının içine koyup güzelce karıştıralım.
6. Küçük boy teflon tavayı zeytinyağı ile yağlayıp karışımı tavaya dökelim.
7. Önlü arkalı nar gibi kızarıncaya kadar çevirerek pişirelim.
8. Enginarlı omletimiz hazır. Afiyet olsun.

Püf Noktası