Küba Usulü Et Sote Tarifi (Cuban Sote)

Malzemeler

• 500 gram şerit şekline doğranmış Dana Antrikot
• 1 adet Kuru Soğan
• 4 diş Sarımsak
• Defne Yaprağı
• 1 adet Kırmızı (Kapya) Biber
• 1 adet Sarı Dolma Biber
• 1 çay bardağı Kırmızı Şarap
• 1 kahve fincanı Ayçiçek Yağı
• 1 adet Domates
• 1 tatlı kaşığı sulandırılmış Salça
• 2 adet Kesme Şeker
• 1 çay bardağı Su
• Baharatlar
• Tuz

Hazırlanış

1. Bir tavaya yağı koyup ısıtın.
2. Piyazlık doğranmış soğanları ve sarımsakları pembeleşinceye kadar soteleyin.
3. Daha sonra domates ve salçayı ilave edip kısık ateşte kaynatın.
4. Kaynayan malzemeye defne yaprağını, şarabı, suyu, baharatları, kesme şekeri ilave edin.
5. Malzemeleri ekledikten sonra ateşi yükseltip kaynatmaya devam edin.
6. Başka bir tavada antrikot dilimlerini tuzlayıp çok az yağda mühürleyin.
7. Jülyen şeklinde doğranmış biberleri ilave edip biraz daha soteleyin.
8. Daha sonra sotelenen etleri diğer tavaya ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
9. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Eti isterseniz önceden marine edebilirsiniz.