
Hazırlama
20-30 dk.
Pişirme
20-30 dk.
Porsiyon
6-8 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
- 1 kg. küçük boy Dolmalık Biber (22 adet )
- 250 gram Dana Kıyma
- 2 su bardağı Pirinç
- yarım su bardağı Pilavlık Bulgur
- 2 adet Kuru Soğan
- 1 çay bardağı Ayçiçek Yağı
- 2 yemek kaşığı Nar Ekşisi
- 1 yemek kaşığı Domates Salçası
- SOS MALZEMELERİ
- 2 su bardağı Su
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- 1 yemek kaşığı Domates Salçası
- 2 adet Domates Rendesi
- yarım çay bardağı Ayçiçek Yağı
Hazırlanış
- Biberlerin içi temizlenip yıkanır ve süzülmeye bırakılır. Çıkardığımız parçalar çekirdeklerinden arındırılarak yıkanır.
- Derin bir kaseye tüm malzeme çiğden koyulmak üzere; kıyma, pirinç, bulgur, soğan, sıvı yağ, nar ekşisi, salça, 1 çay kaşığı tuz harmanlanır.
- Biberlerin içi bastırmadan ağzı tam taşmadan yarım doldurulur.
- Üzerine ayıkladığımız biberlerin sapları şapka gibi kapatılıp dolmalar tencereye dizilir.
- SOSUN HAZIRLANIŞI :
- Salça ve domates rendesi yağda kavrulduktan sonra sıcak su ilave edilerek kaynatılır.
- Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekilir.
- Hazırlanan sos tencerenin üzerine kenarından dökülür.
- Dolmalar 10-15 dakika kaynatıldıktan sonra altı kısık şekilde suyunu hemen hemen çekene kadar pişirilir.
- Afiyet olsun.
Henüz yorum yapılmadı!
Bu tarife ilk siz yorum yapın!