Patlıcan Musakka (Greek Usulü) Tarifi
00

Hazırlama
1 saatten fazla
Pişirme
20-30 dk.
Porsiyon
4-6 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
- 1 kg. Patlıcan
- 2 adet Patates (orta boy)
- 300 gram Dana Kıyma
- 2 yemek kaşığı Salça
- 4-5 adet orta boy Domates
- 1 ader büyük boy Kuru Soğan
- Karabiber
- Kırmızı Toz Biber
- Tuz
- KIZARTMAK İÇİN
- Ayçiçek Yağı
- BEŞAMEL SOS MALZEMELERİ
- 2 yemek kaşığı tepeleme Un
- 2 su bardağı Süt
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- bir parça Kaşar Peyniri
Hazırlanış
- Patlıcanların kabuklarını soyarak yaklaşık 3-4 cm uzunluğunda dilimleyin ve tuzlu suda bekletin.
- Patatesleri küp küp doğrayın.
- Patlıcan ve patatesleri bol sıvı yağ ile kızartın.
- Pişen sebzeleri yağı süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın.
- Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı çok az bir yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulan soğanın üzerine önce kıymayı ardından doğranmış domates ve salçayı ilave edip ve birlikte pişirin.
- En son tuz ve baharatları ekleyin.
- BEŞAMEL SOSUN HAZIRLANIŞI: Tereyağını eritip içine unu ilave edin.
- İyice kavrulduktan sonra sütü ilave edip karıştırarak pişirin.
- Borcam ya da uygun bir fırın tepsisine sebzeleri (patlıcan, patates, domates) yerleştirin.
- Sebzelerin üzerine kıymalı harcı dökün.
- En üste de beşamel sosu döktükten sonra rendelediğiniz kaşar peynirini üzerine serpiştirin ve 200 derece fırında ustu kızarana dek pişirin.
- Afiyet olsun.
Tarif Yorumları & Görüşler
Bu tarifi denediniz mi? Lütfen aşağıda düşüncelerinizi bizimle paylaşın.
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız.
Henüz yorum yapılmadı!
Bu tarife ilk siz yorum yapın!