Havuç Tarator

Malzemeler

• 1 kg Havuç
• 8 diş Sarmısak
• Zeytinyağı
• Tuz
• Süzme Yoğurt

Hazırlanış

1. Havuçları yıkayıp temizledikten sonra rendenin geniş delikli bölümü ile rendeleyin.
2. Bir tavaya zeytinyağı dökün ve rendelediğiniz havuçları kavurmaya başlayın.
3. Havuçlar kavrulurken 5 diş sarımsağı dövüp tavaya atın.
4. Havuçlar iyice eridikten sonra ocağı kapatın ve havucu soğumaya alın.
5. Süzme yoğurda 3 diş dövülmüş sarımsak ilave edip güzelce çırpın.
6. Havuç ile yoğurdu bir kaseye alıp üzerine 2 tatlı kaşığı tuz atıp güzelce karıştırın.
7. Afiyet olsun.

Püf Noktası

1-Havuç pişerken zeytinyağını çeker bu nedenle arada bir zeytinyağı takviyesi yapmayı unutmayın. 2-Havuçlar pişerken tahta kaşıkla ezin, lezzeti yoğurda daha kolay geçecektir.