Humus Tarifi

Malzemeler

• 1 çorba kasesi Nohut
• 1 su bardağı Tahin
• 1 adet Limon
• 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
• 1 tatlı kaşığı Kimyon
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 tatlı kaşığı Susam
• 1 tatlı kaşığı Çiğ Ayçekirdeği (Çiğdem)
• 1 diş Sarımsak

Hazırlanış

1. Nohutları geceden suda bırakalım.
2. Ertesi gün suda şişen nohutları haşlayalım.
3. Mutfak robotunun haznesine haşlanmış nohutları koyalım.
4. Nohutların üzerine sarımsak ve tahini dökelim ve robotu çalıştıralım.
5. Nohutlar tahinle karışınca üzerine limonu sıkalım.
6. Tuz, kırmızı toz biber ve kimyonu da ilave edip robotu birkaç saniye daha çalıştıralım.
7. Bir tabağa humustan bir kepçe alıp dökelim.
8. Ortasına bir kepçe ile bastırıp yuva yapalım ve çevresinde döndürelim.
9. Susamı ve çiğ çiğdemi tavada kavurduktan sonra tabağa hazırladığımız humusun üzerine serpelim.
10. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirelim.
11. Humus servise hazır, afiyet olsun.

Püf Noktası