İrmik Helvası

Malzemeler

• 1 su bardağı İrmik
• 1 su bardağından 2 parmak eksik Toz Şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik Süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik Su
• 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• 1 yemek kaşığı Dolmalık Fıstık

Hazırlanış

1. Sıvı yağı ve tereyağını tavamıza alalım.
2. Tereyağ eridiğinde fıstıkları tavaya alıp bir iki çevirelim.
3. Ardından irmiği de ilave edip fıstıkla birlikte kavuralım.
4. Kısık ateşte istediğimiz renge gelene dek kavurmaya devam edelim.
5. Ayrı bir yerde sütü şekeri ve suyu karıştıralım.
6. İrmik istediğimiz renge geldiğinde sulu karışımı ekleyip suyunu çekene dek arada karıştıralım.
7. Suyunu çektiğinde altını kapatıp demlenmeye bırakalım.
8. Arzu ettiğiniz şekilde üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz.
9. Afiyet olsun.

Püf Noktası

İstenilen renge gelene dek kavrulur. Hazırlanan şerbet ısıtılmamalıdır.