Karton Bardaklarda Fırında Erişte

Malzemeler

• yarım paket Erişte
• 1 su bardağı Beyaz Peynir
• 2 adet Yumurta
• 1 yemek kaşığı Tereyağı
• yarım demet Maydanoz
• Karabiber
• Tuz
• BEŞAMEL SOS MALZEMELERİ
• 2 su bardağı Süt
• 1,5 yemek kaşığı Un
• 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
• ÜZERİ İÇİN
• 6 yemek kaşığı Rende Kaşar
• YARDIMCI MALZEME
• 6 adet Karton Bardak

Hazırlanış

1. Erişteleri tuzlu kaynar suda haşlayın ve süzün.
2. Bir tencerede tereyağını eritin ve süzdüğünüz erişteyi tereyağına döküp bir süre kavurun.
3. BEŞAMEL SOSUN HAZIRLANMASI : Diğer tarafta bir tavaya sıvı yağı koyup unu kavurun.
4. Unun üzerine sütü zar azar ilave edin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelince tuz ve karabiberi ekleyerek ocaktan alın.
5. Hazırladığınız Beşamel sostan 2-3 yemek kaşığı üzerine kullanmak üzere ayırdıktan sonra sosun geri kalanını erişteye ekleyin.
6. Peynir, yumurta ve maydanozu da erişteye ekleyip güzelce harmanlayarak karıştırın.
7. Kağıt bardakları tereyağı ile yağladıktan sonra içine alabildiğince erişteden doldurun.
8. Üzerine beşamel sostan yarım kaşık kadar koyup düzeltin ve önceden ısıtılmış fırında üzerileri hafif kızarınca çıkarıp birer yemek kaşığı kaşar rendesi koyup tekrar fırına sürün.
9. Kaşarlar eriyip kızarınca fırından çıkarın.
10. Erişteler ılıyınca bardaktan çıkarıp istediğiniz şekilde süsleyip servis yapabilirsiniz.
11. SÜSLEME ÖNERİSİ: Ben patatesleri kurabiye kalıbı ile kesip kızarttıktan sonra kapya biber, maydanoz, dereotu ve çeri domates eşliğinde kürdanlardan da yardım alarak süsledim. Umarım beğenmişsinizdir.
12. Afiyet olsun.

Püf Noktası