Koca Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 1 fincan yumuşak Tereyağı
• 1 fincan Toz Şeker
• 1 fincan Ayçiçek Yağı
• 1/2 paket Kabartma Tozu
• 1 adet Yumurta
• 8 adet Mürdüm Eriği
• 1 yemek kaşığı Toz Şeker
• aldığı kadar Un
• Pudra Şekeri

Hazırlanış

1. Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur elde ederiz.
2. Hamurumuz kıvamını alınca bir poşet içinde buzdolabında dinlenmeye bırakırız.
3. Bu arada mürdüm eriklerini (kırmızı erik veya istediğiniz bir meyve de olabilir) incecik dilimler halinde keseriz. Fırın tepsisine pişirme kağıdı sereriz.
4. Buzdolabından hamurumuzu çıkarıp elle veya merdane ile yuvarlak form veririz.
5. Dilimlenmiş eriklerimizi dilediğimiz şekilde hamurumuzun üzerine yerleştiririz.
6. Eriklerimizin ve hamurumuzun üzerine toz şeker serpiştirip 180 dereceye ısınmış fırında pişiririz
7. Fırından çıkardığımız Koca Kurabiyemiz ılıyınca dilerseniz üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
8. Afiyetler olsun.

Püf Noktası

Mutlaka pişirme kağıdı kullanın derim.