
Hazırlama
10 dk.
Pişirme
30-45 dk.
Porsiyon
10-12 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
- 6 adet Hazır Yufka
- 2 adet Yumurta Sarısı
- SOS MALZEMESİ
- 1 su bardağı Zeytinyağı
- 1 çay bardağı Su
- İÇ HARÇ MALZEMELERİ
- Beyaz Peynir
- Maydanoz
- 2 adet Yumurta Beyazı
Hazırlanış
- Öncelikle bir kasede su ve zeytinyağı karıştırılarak yufkalar için sos hazırlanır.
- İÇ HARCIN HAZIRLANMASI: Bir kaseye ufalanmış beyaz peynir, iki adet yumurta beyazı ve ince ince kıyılmış maydanoz konulur ve güzelce karıştırılır.
- Tüm yufkaları tezgaha serip üzerine hazırlanan sostan 2 'şer yemek kaşığı dökülüp fırça ile iyice yufkaya yedirlir.
- Sonrasında yağlanan her bir yufka 4 parçaya bölünür ve toplamda 24 parça yufka elde edilir.
- Kesilen yufka parçalarından biri alınır. Yufkanın üçgen tarafı-sivri ucu size yakın olacak şekilde tezgah üzerine konulur ve sağda-solda yer alan iki uç tutulup sivri üçgen uca doğru büzülerek üçgen uçla birleştirilir.
- Yufkanın bu şekilde büzülmüş halinde dar olan kenara peynirli harçtan konulur çok sıkıştırmadan rulo şeklinde sarılıp yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine dizilir.
- Tüm yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra yufkaların üzerine iki yumurtanın sarısını sürülür ve 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
- Afiyet olsun.
Henüz yorum yapılmadı!
Bu tarife ilk siz yorum yapın!