Mimoza Salatası Tarifi

Malzemeler

• 5 adet Patates
• 2 adet orta boy Havuç
• 6 yaprak Beyaz Lahana
• 4 adet Yumurta
• 1 su bardağı Ceviz İçi
• SOS MALZEMELERİ
• Dereotu
• Sarımsak
• Mayonez
• Süzme Yoğurt
• Tuz
• Limon Tuzu

Hazırlanış

1. Patatesleri ve havuçları haşladıktan sonra soğutup rendeleyin.
2. Beyaz lahananın üzerine tuz serpiştirdikten sonra bir süre dinlendirin. Sonra hafifçe sıkıp ince ince kıyın ve tuzla hafifçe ovup sıkın.
3. Yumurtaları katı olacak şekilde haşladıktan sonra yumurtanın beyazını ince ince kıyıp sarısını rendeleyin.
4. Salatanın sosu için, süzme yoğurda, ince kıyılmış dereotunu, ufalanmış limon tuzunu ve diğer sos malzemelerini ekleyin (yoğurdu sulandırmamak için sosu fazla karıştırmayın).
5. Servis tabağına kelepçeli kalıbın çemberini yerleştirin ve bolca dövülmüş cevizi tabağa yayın.
6. Üzerine rendelenmiş patatesi yayıp çok hafifçe kaşığın tersiyle bastırın.
7. Üzerine bir kaç kaşık hazırlamış olduğunuz sostan sürdükten sonra sosun üzerine rendelenmiş havucu aynı döküp güzelce yaydırın ve yine sostan dökün.
8. Lahanaları aynı şekilde sosun üzerine yayıp kalan sosu lahanaların üzerine dökün.
9. Yumurtaların beyazını ve sonra da sarılarını sosun üzerine serpip yaydırın.
10. Son olarak salatanın tabanına yaptığınız gibi salatanın üzerine de bol dövülmüş cevizle kaplayıp dilediğiniz kadar mayonez sıkın.
11. Bu şekilde 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.
12. Servis etmeden önce çemberi çıkarıp biraz daha buzdolabında bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
13. Afiyet olsun.

Püf Noktası