Özel Soslu Nohut Salatası Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı Nohut
• 2 adet Havuç
• yarım demet Maydanoz
• Tuz
• Pul Biber
• Karabiber
• yarım Limon
• SOS MALZEMELERİ
• 1 tatlı kaşığı Hardal
• 1 adet Ananas
• 1 çay bardağı Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı Toz Şeker
• 2 diş Sarımsak
• 2 yemek kaşığı Sirke
• 2 adet Limon
• 1 çay kaşığı Köri Sosu
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanış

1. Bir gece önce suda bekletilen nohut haşlandıktan sonra soğuması için bir kenara bırakılır.
2. SOSUN HAZIRLANMASI: Ananas soyulduktan sonra göbek kısmı çıkarılır ve iri iri doğranarak rondoya konulur.
3. Sosun diğer malzemeleri de rondoya konulduktan sonra rondo çalıştırılır ve pürüzsüz bir sos elde edilir.
4. Sosun kıvamı zeytinyağı ve limon suyu ile ayarlanır.
5. Haşlanmış olan nohut bir salata kasesine alınır ve üzerine rendelenmiş havuç, iri kıyılmış maydanoz, limon suyu, pul biber, karabiber ve hazırladığımız sos ilave edilir ve güzelce harmanlanır.
6. İster salata tabağında isterseniz alakart olarak servis yapabilirsiniz.
7. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Sos için kullanmış olduğumuz ölçüler nohuta fazla gelebilir. Sostan kullanmadığınız miktarı kavanoza koyarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Bu sosu et yemeklerinde de keyifle kullanabilirsiniz.