Pankek Tacı

Malzemeler

• 1 adet Yumurta
• 1 su bardağı Süt
• 1 su bardağı Un
• yarım çay bardağı Ayçiçek Yağı
• 1,5 yemek kaşığı Toz Şeker
• 1 paket Kabartma Tozu
• 1 paket Vanilya
• 1 tutam Tuz
• MUHALLEBİ MALZEMELERİ:
• 2 su bardağı Süt
• 2 yemek kaşığı Un
• 3 yemek kaşığı Toz şeker
• 1 adet Portakal'ın Kabuğu
• 1 paket Vanilya
• yarım yemek kaşığı Tereyağı

Hazırlanış

1. Önce yumurta ile şekeri derin karıştırma kabında mikser ile çırpın.
2. Yumurta şeker karışımı beyazladıktan sonra kalan tüm malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Karışımdan küçük bir kepçe ile alıp yapışmaz bir tavaya dökün ve hamurun kendiliğinden yayılmasını sağlayın.
4. Ocağın en kısık ayarında hamurunuzu pişirmeye başlayın. Üzerinde göz göz kabarcıklar oluşunca sıpatula ile arkasını kontrol edip, kızarmaya başlamışsa hemen ters çevirin.
5. Aynı işlemleri hamurun geri kalanı için de tekrarlayıp tüm hamuru pişirin.
6. Pişen pankeklerin hamur olmaması için kağıt havlu serilmiş büyük bir tepsiye yayarak soğumasını sağlayın.
7. MUHALLEBİNİN HAZIRLANIŞI: Küçük bir tencereye muhallebi malzemelerinin tümünü koyduktan sonra üzerine portakalın kabuğunu rendeleyin ve orta ısılı ocakta sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin.
8. Muhallebi fokurdayıp kaynayınca altını kapatın.
9. Bir kaşık yardımıyla pankeklerin ortasına yeteri kadar muhallebi koyduktan sonra pankekin bir tarafı açık kalacak şekilde kapatın.
10. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

Püf Noktası