
Hazırlama
45-60 dk.
Pişirme
10 dk.
Porsiyon
6-8 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
- KEK MALZEMELERİ
- 4 adet Yumurta
- 1 su bardağı Toz Şeker
- 1 çay kaşığı Kabartma Tozu
- 1 çay kaşığı Vanilya
- 1 su bardağı Un
- 3 adet Muz
- MUHALLEBİ MALZEMELERİ
- 1,5 su bardağı Un
- 1 su bardağı Toz Şeker
- 5 su bardağı Süt
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
Hazırlanış
- Öncelikle kekini hazırlayıp fırına verelim, sonra muhallebisini hazırlarız. Yumurta ve şeker derin bir kapta çırpılır. Vanilya kabartma toz ve un eklenip tekrar çırpılır.
- Üzerine yağlı kağıt serili dikdörtgen tepsiye hamur dökülür 180 derece önceden ısıtılmış fırına verilir. 10-12 dakika kadar fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
- Muhallebisi için malzemeler tereyağ hariç bir tencerede çırpılarak kıvam alması beklenir. Ocaktan alınır ve tereyağ koyularak çırpılmaya devam edilir ve soğumaya bırakılır. Bir su bardağı kadar muhallebiden ayrılır.
- Fırından çıkan kek sıcakken rulo haline getirilip kaynarlığı gidene kadar 5 dakika kadar beklenir. Sonra düzleştirilerek ayrılan muhallebiden ince bir tabaka şeklinde her yere eşit yayılır.Yeniden iz yapan yerlerinden kolaylıkla rulo yapılır ve buzdolabında 15-20 dakika bekletilir.
- Kubbe şeklini verecek olan kase alınır ve içi streç film serilir. Dolaptan çıkarılan soğuk rulo pasta 1 parmaktan biraz daha ince dilimlenir. Streç serili kaseye dizilir. Soğuyan muhallebinin yarısı içine konur ve muz dilimleri bırakılır.
- Kalan muhallebi dökülür ve yine pasta dilimleriyle üstü kapatılır. 2-3 saat dolapta bekletildikten sonra çıkarılır ve ters çevrilerek sunuma alınır.
- Afiyet olsun.
Henüz yorum yapılmadı!
Bu tarife ilk siz yorum yapın!