Patatesli Kıymalı Çiğ Börek Tarifi
(1 oy)
10










Hazırlama
20 dk.
Pişirme
45-60 dk.
Porsiyon
8-10 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
- 1 su bardağı Su
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
- aldığı kadar Un
- İÇ HARÇ MALZEMELERİ
- 250 gram Dana Kıyma
- 1 adet Domates
- 1 adet orta boy Kuru Soğan
- 2 adet Haşlanmış Patates
- 2 adet Yeşil Biber
- Maydanoz
- Kırmızı Toz Biber
- Pul Biber
- Karabiber
- Kuru Nane
- Tuz
- KIZARTMAK İÇİN
- Ayçiçek Yağı
Hazırlanış
- Un, su, yağ ve tuz karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğurulur ve dinlenmeye bırakılır.
- İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI:
- Bir kasede dana kıyma, ince doğranmış soğan, biber, domates, maydanoz ve baharatlar karıştırılır.
- Başka bir kasede patatesler püre haline getirilir ve kıymalı karışıma ilave edilir.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılır.
- Bezeler oklava yardımı ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
- Açılan yuvarlak yufkanın bir yarısına iç harcı eklendikten sonra hamur ikiye katlanır ve kenarları çatal ile bastırılır.
- Tüm hamurlar bu şekilde hazırlandıktan sonra kızgın yağda kızartılır.
- Kızartılan yufkaların fazla yağı peçete ile alınır.
- Patatesli Kıymalı Çiğ Börek hazır.
- Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Tarif Yorumları & Görüşler
Bu tarifi denediniz mi? Lütfen aşağıda düşüncelerinizi bizimle paylaşın.
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız.
Henüz yorum yapılmadı!
Bu tarife ilk siz yorum yapın!