Peynirli Haydari Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı Ev Yoğurdu
• 1 tatlı kaşığı Kuru Nane
• 2 diş Sarımsak
• 1 yemek kaşığı Yağlı Yumuşak Beyaz Peynir
• ÜZERİ İÇİN
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• Pul Biber
• Tuz

Hazırlanış

1. Derin bir kaseye yumuşak beyaz peyniri alalım ve güzelce ezelim.
2. Ezdiğimiz peynirin üzerine yoğurdumuzu ekleyelim ve iyice çırpalım.
3. Yoğurdumuzun üzerine ezdiğimiz ya da rendelediğimiz sarımsağımızı, kuru nanemizi ve tuzumuzu ekleyelim.
4. Tel çırpıcı ile güzelce pürüzsüz olana kadar çırpalım.
5. Haydarimizi servis tabağına alalım ve üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip pul biber serpip servis yapalım.
6. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Bu tarifte kullanmış olduğumuz peynir, biraz sulu yapıda olan yoğurdu sertleştirmek/koyulaştırmak için ilave edilmiştir. Haydari yaparken süzme yoğurt kullanacaksanız beyaz peynir kullanmanıza gerek olmayacaktır.