Çiçek Çörek Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık Süt
• 1 su bardağı ılık Su
• 2 adet Yumurta
• 1 su bardağı Zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı Kuru Maya
• 3 yemek kaşığı Toz Şeker
• 2 tatlı kaşığı Tuz
• aldığı kadar Un
• İÇ MALZEMESİ
• yarım kalıp Beyaz Peynir
• Kaşar Peyniri Rendesi

Hazırlanış

1. Hamurunu hazırlayalım. Süt, şeker, maya derin bir kapta karıştırılır.10 dakika mayanın kabarması beklenir. Diğer malzemelerde eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. 30 dakika mayalanmaya bırakılır.
2. Mayalanan hamurdan bezeler alınır.Elimizle biraz açarak bezelerin içine beyaz peynir ve kaşar rendesi karışımı konulur. Üzerine bastırılarak beze hafif büyütülür.
3. Peynirin her tarafa eşit dağıtılmasına dikkat edilir. Orta kısmı koparmadan bıçakla yedi veya sekiz üçgen parçaya bölünür.Her üçgen parça aynı yöne çevrilerek peynirli kısım görünecek şekilde çevirilir.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
5. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Unlanmış tezgahta kesme işlemi yapıp, çevirme işini tepside yapmanız size kolaylık sağlayacaktır.Hepsini aynı yöne çeviriniz.