Bezdirme Köfte

Malzemeler

• 500 gram Dana Kıyma
• 1 su bardağı Köftelik Bulgur
• 1 adet Kuru Soğan
• 2 diş Sarımsak
• 1 yemek kaşığı Biber Salçası
• 1 adet Yumurta
• 2 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
• 1 tutam Maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul Biber
• Tuz
• Kuru Kekik

Hazırlanış

1. Köftelik bulguru, üzerini biraz geçecek şekilde kaynar su ile ıslatın ve yarım saat kadar dinlenmesi için üzerini kapatın.
2. Yarım saat sonra, bulgur soğuyunca kabarmış bulgurun üzerine kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak ve diğer malzemelerin hepsi koyun ve güzelce yoğurun.
3. Köfte, kıvamını alınca istenilen büyüklükte parçalar kopartın ve şekillendirin.
4. Şekil verdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin.
5. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Köfteyi isterseniz yağda da kızartabilirsiniz fakat böyle çok hafif oluyor. Tavsiyem fırında pişirilmesidir.