
Hazırlama
1 saatten fazla
Pişirme
45-60 dk.
Porsiyon
6-8 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
- 16 adet Kuzu Pirzola
- 1 kg Patates
- yarım su bardağı Fesleğen
- 1 diş Sarımsak
- yarım su bardağı Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı Taneli Hardal
- Tuz
- Karabiber
- KREMA MALZEMELERİ
- 1/4 su bardağı Taze Krema
- 1 adet orta boy Kuru Soğan
- 1 diş Sarımsak
- yarım su bardağı Taze Fesleğen
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanış
- Cam bir kaseye pirzolaları alın.
- Üzerine yarım su bardağı zeytinyağı, fesleğen, hardal ve dövülmüş sarımsak karışımını dökün.
- Bu karışım ile marine edilen pirzolalar en az 3 saat buzdolabında bekletin.
- Pirzolaları pişirme saatinden 2 saat önce patatesleri dilimleyip 1 çay kaşığı zeytinyağ ile ovun.
- 170 derece fırında patatesleri 45 dakika pişirdikten sonra tuz ve karabiber serperek fırından çıkarın.
- FESLEĞENLİ KREMANIN HAZIRLANIŞI:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine ince doğranmış soğanı ve dövülmüş sarımsağı ekleyip malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tavaya önce kremayı sonra ince kıyılmış fesleğenleri ekleyin.
- En fazla 5 dakika pişirip sos koyulaşınca ocaktan alın.
- Pirzolaları buzdolabından çıkarıp marinadı süzün.
- Izgara veya fırın tepsisinde, pirzolaların her iki tarafını pişirin.
- Piştikten sonra ızgaradan alın ve pirzolaların üzerine fesleğen ve hardal karışımını sürün.
- Servis tabağına önce sos, sonra patates ve üzerine pirzolayı koyun.
- Hoş bir sunum olacaktır. Afiyet olsun.
Henüz yorum yapılmadı!
Bu tarife ilk siz yorum yapın!