
Hazırlama
20-30 dk.
Pişirme
20 dk.
Porsiyon
6-8 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
- 1 su bardağı Köftelik Bulgur
- 1/2 tatlı kaşığı Tarhana
- 7 yemek kaşığı Tereyağı
- 4 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 2 tatlı kaşığı Tuz
- 1/2 tatlı kaşığı Karabiber
- 2 yemek kaşığı Un
- 1 yemek kaşığı Kuru Nane
- 1 adet orta boy Kuru Soğan
- 8 su bardağı Et Suyu
- 1 su bardağı Süzme Yoğurt
- 2-3 diş Sarımsak
Hazırlanış
- Bulgurun üzerine yaklaşık yarım su bardağı sıcak su dökerek üzerini kapatın.
- Kabarınca üzerine tuz, karabiber, tarhana, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber, 1 yemek kaşığı un ve nane ilave ederek karıştırın.
- 5 yemek kaşığı ılık su ile iyice yoğurduktan sonra el ıslatılarak en fazla fındık büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayıp ,un serpilmiş tepsiye sıralayın.
- İnce doğranmış soğanları yağın yarısı ile kavurun.
- Üzerin et suyunu ve tuzu ilave edin.
- Kaynayan suya önceden hazırlanan bulgurlu köfteleri yavaş yavaş atarak pişirin.
- Sarımsakları dövüp yoğurt ile karıştırın ve ılıklaştırıp alıştırarak çorbaya ilave edin.
- Geri kalan yağ ile kırmızı toz biberi kızdırıp köftelerin üzerine dökün.
- Afiyet olsun.
Henüz yorum yapılmadı!
Bu tarife ilk siz yorum yapın!