Sachima Tarifi

Malzemeler

• 150 gram Un
• 90 gram Toz Şeker
• 90 gram Süzme Bal
• 2 adet Yumurta
• 1 gram Kabartma Tozu
• 1 gram Vanilya
• 5 gram Susam
• Kuru Üzüm
• KIZARTMAK İÇİN
• Ayçiçek Yağı

Hazırlanış

1. Derin bir yoğurma kabına unu, vanilyayı ve kabartma tozunu alıp harmanlayalım.
2. 2 adet yumurtayı da ilave edip karıştırıp yoğuralım.
3. Üzerini örtüp 10 dakika bekletelim.
4. Hamuru un serptiğimiz tezgah üzerinde lavaş gibi ince uzun bir şekilde açalım.
5. Erişte gibi hamuru keselim.
6. Kızartma yağını kızdırıp hamurları içine atıp kızartalım.
7. Tava ya da sos tenceresine toz şekeri, balı ve 3 yemek kaşığı su ilave edip kısık ateşte eritelim.
8. Eriyip reçel kıvamına gelen karışımı ocaktan alıp kızarttığımız hamurları ve susamı bu karışımın içine ekleyelim.
9. Yağlı kağıt serili dikdörtgen kalıba hazırladığımız karışımı aktaralım.
10. Kaşığın arkası ile bastırarak sıkı bir kalıp haline getirelim.
11. Soğuyup donması için bekleyelim.
12. Hamuru kalıptan çıkarıp dikdörtgen şekilde dilimleyelim.
13. Sachima yı servis tabağına alıp kuru üzüm ile servis edelim.
14. Afiyet olsun.

Püf Noktası