
Hazırlama
10 dk.
Pişirme
10 dk.
Porsiyon
8-10 kişilik
Zorluk
ÇOK PRATİK
Malzemeler
- KADAYIF MALZEMELERİ
- 1 tatlı kaşığı Kuru Maya
- 3 yemek kaşığı İrmik
- 1 su bardağı Un
- 1 su bardağı ılık Su
- 1 su bardağı Süt
- 1 çay kaşığı Karbonat
- 1 çorba kaşığı Ayçiçek Yağı
- 1 tatlı kaşığı Toz Şeker
- KIZARTMAK İÇİN:
- 2 su bardağı Ayçiçek Yağı
- İÇ MALZEMESİ:
- 2 çorba kaşığı Toz Şeker
- 1 su bardağı Ceviz İçi
- 1 tatlı kaşığı Tarçın
- ŞURUP MALZEMELERİ
- 1,5 su bardağı Su
- 2 su bardağı Toz Şeker
- 1 tatlı kaşığı Limon Suyu
Hazırlanış
- Bir kase içinde 1 su bardağı ılık su ile kuru maya, şeker ve tuzu karıştırın. Maya kabarıp köpürünceye kadar 10 dakika bekletin.
- İrmik, un, süt ve karbonatı 2-3 dakika çırparak karıştırın. Kasenin üzerine bir kapak kapatın. Bir saat kadar ılık bir yerde bekletin.
- Yapışmaz bir tavayı orta ısıdaki ocakta ısıtın. Sıvı yağla hafifçe yağlayın.
- Hazırladığınız hamurdan 2 çorba kaşığı kadar bir noktadan tavaya akıtın ve tavayı hafifçe çevirip hamuru küçük yuvarlak pan kek şekline getirin.
- Kekleri yalnızca alt tarafı pişecek şekilde pişirin. Keklerin üzeri göz göz kabarmış olmalı ama hamur tamamen kurumamalı.
- Pişen kekleri bir havlu üzerine alın. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Gerekirse tavayı tekrar hafifçe yağlayın.
- Hazırladığınız her kadayıfın üst kısmına 1-2 tatlı kaşığı kadar ceviz karışımından yerleştirin.
- Keki ikiye katlayıp D şekline getirin. Kenarlarını dikkatle bastırıp cevizler dışarı çıkmayacak şekilde iyice yapıştırın. Kadayıflar bitinceye kadar işlemi tekrarlayın.
- Tüm kadayıflar bittikten sonra kadayıfları üst üste olmayacak şekilde bir tepsiye dizin ve üzerine hazırladığımız şerbeti sıcak olarak dökün.
- 15 dakika kadar kadayıfların şerbetini çekmesini bekledikten sonra kadayflarınızı servis edebilirsiniz.
Henüz yorum yapılmadı!
Bu tarife ilk siz yorum yapın!