Üçgen Tuzlu Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• yarım paket Margarin
• yarım su bardağı Ayçiçek Yağı
• 1 yemek kaşığı Sirke
• 1 adet Yumurta Beyazı
• Kabartma Tozu
• 1 çay bardağı Yoğurt
• aldığı kadar Un
• Tuz
• ÜZERİ İÇİN
• 1 adet Yumurta Sarısı
• Susam

Hazırlanış

1. Benmari usulü eritilmiş margarin, yumurta beyazı, sıvı yağ, sirke, tuz, yoğurt karıştırma kabında güzelce çırpılır.
2. Karışımın üzerine aldığı kadar un ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
3. Hazırlanan hamur tezgah üzerine alınır ve merdane yardımıyla istenilen kalınlıkla açılır (1 cm kalınlık idealdir).
4. Açılan hamurdan üçgen kalıplarla ya da bir bıçak ile üçgen şekiller kesilir ve kesilen parçalar tepsiye dizilir.
5. Hamur parçalarının üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra susam serpilir.
6. Hamur tepsisi 180 dereceye ısıtılan fırına verilip kurabiyeler pişirilir.
7. Afiyet olsun.

Püf Noktası