Zeytinyağlı Bostan Patlıcanı Tarifi
00

Hazırlama
10 dk.
Pişirme
20 dk.
Porsiyon
2-4 kişillik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
- 2 adet iri Bostan Patlıcan
- 2 adet Sivri Biber
- 1 adet Kırmızı Biber
- 1/2 adet Kuru Soğan
- 3 adet Domates
- 4 diş Sarımsak
- 1 adet Kesme Şeker
- 2-3 yemek kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- KIZARTMAK İÇİN
- Ayçiçek Yağı
Hazırlanış
- Bostan patlıcanlarını alacalı soyup dilediğimiz şekilde kesiyoruz.
- Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğruyoruz.
- Ayçiçek yağında patlıcanları ve biberleri kızartıyoruz.
- Havlu kağıt üzerinde fazla yağını süzmeye bırakıyoruz.
- Tencereye zeytinyağı koyup soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri, ince ince kıyılmış sarımsakları, tuzu ve şekeri tencereye ekliyoruz.
- Domatesler yumuşayıp sosumuz kıvam aldıktan sonra kızarmış patlıcanları ve biberleri ekleyip birlikte 5 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Maydanozla süsleyip ılık veya soğuk olarak sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis yapabiliriz. Afiyet olsun.
Tarif Yorumları & Görüşler
Bu tarifi denediniz mi? Lütfen aşağıda düşüncelerinizi bizimle paylaşın.
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız.
Henüz yorum yapılmadı!
Bu tarife ilk siz yorum yapın!