
Hazırlama
20-30 dk.
Pişirme
20-30 dk.
Porsiyon
4-6 kişilik
Zorluk
ORTA
Malzemeler
- Orta boy Lahana
- 200 gram Dana Kıyma
- 1,5 su bardağı Pirinç
- 1/2 su bardağı Bulgur
- 2 adet Kuru Soğan
- 1/2 demet Dereotu
- 2 çorba kaşığı Domates Salçası
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- Tuz
- Zeytinyağı
- Karabiber
- Yenibahar
- Su
- Kırmızı Toz Biber
- Kuru Nane
Hazırlanış
- Öncelikle bir tencereye su koyup kaynatalım. Lahanaları yıkayıp kaynayan suda hafif yumuşayana kadar bekletelim. Süzgeçle alalım. Tüm lahana yaprakları için aynı işlemi uygulayarak lahanalarımızı haşlayıp yumuşatalım.
- Ayrı bir kaba kıymayı, yıkayıp süzdüğümüz pirinci, ince doğradığımız dereotunu, salçaları, baharatları, tuz ve zeytinyağını alıp karıştıralım.
- Tencerenin dibine lahananın kalın taraflarından döşeyelim. (Lahanalarımız tencereye yapışmasın diye bir katman yapıyoruz)
- Lahana yapraklarının içine harçtan koyup saralım. Tencere sırayla dizelim. Harcımız ya da lahana yapraklarımız bitene kadar saralım.
- En son olarak tencerenin üzrine porselen bir tabak kapatıp (lahanaların açılıp dağılmaması için) tencereyi ocağa alalım.
- İçine lahanaların üzerine çıkmayacak kadar su ilavesi yaptıktan sonra kapağı kapalı olarak 20-25 dk kadar kısık ateşte pişirelim. Kontrol edip pişmediyse 5-6 dk daha pişirebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Henüz yorum yapılmadı!
Bu tarife ilk siz yorum yapın!